1. 今天晚餐我准备做一盘清炒芥蓝菜。
2. 这道芥蓝菜烹制得非常嫩绿鲜美。
3. 这家餐馆的芥蓝菜是出了名的，特别好吃。
4. 我喜欢吃妈妈做的芥蓝菜，那滋味真让人回味无穷。
5. 这盘芥蓝菜在锅里烹制时，加了点肉丝，味道变得更鲜美了。
 | 拼音 | jiè lán cài |
| 书写 | 芥蓝菜 | |
| 基本解释 | 二年生草本植物，叶柄长，叶片短而阔，花白色或黄色。是一种不结球的甘蓝。嫩叶和菜薹是普通蔬菜。 |
芥蓝菜，又名芥菜、芥蓝、青芥菜等，是一种十分普遍的健康食材，属十字花科蔬菜，是十字花科蔬菜中叶片较细小、植株高度较矮的一种。
芥蓝菜含有丰富的营养价值，其中包括维生素C、钙、铁以及纤维等。具有防治病毒感染、增强人体免疫力、调节胃肠道功能等功效。此外，芥蓝菜中富含硫和胡萝卜素等成分，对于肝胆和心脑血管系统都具有保护的作用。
芥蓝菜的烹饪方法主要以清炒为主。在制作前，应先用 盐水水浸泡五到十分钟，以去除浅表部分的苦味，也可加入少许油和鸡蛋混合后入锅煸炒。另外，芥蓝菜还可以用来加工成各式各样的腌菜、果酱等。无论是清炒还是腌制，芥蓝菜都是一道美味又健康的佳肴。
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