闻喜县特产有“闻喜煮饼”、白莲藕、柿子、远志、大白菜、白楸、北垣馍等。
闻喜土特名产丰富，远销国内外。闻喜煮饼为山西八大名点之一，曾受到鲁迅先生赞誉；北垣柿饼，肉质如枣，汁丰味甜；北垣馍，做工精细，色泽如雪，口味纯正；葱花饼，配料讲究，香酥可口，与山西削面、平遥牛肉齐名，被誉为山西三大名吃之一；董泽白莲，质细孔多，故有“闻喜莲菜-眼儿多”之谚语；峪口紫皮蒜，质优个大，味浓辛辣；涑川茼蒿，茎肥叶细，养营丰富；焦山优质天然矿泉水，以微量元素含量高，口感良好而闻名远近
制作闻喜煮饼，要用几种上好的原料：白面、饴糖、蜂蜜、芝麻仁、香油等。
白面，要先用在土地肥沃的涑水河两岸生长的小麦中成熟最饱满的颗粒磨制；蜂蜜，要用蜜蜂在峨嵋岭上采集紫花苜蓿和油菜花酿造的；香油，要用本县特产的无皮芝麻生产的小磨香油；糖，要选购上好的红糖、白糖或本县无核柿子制作的糖稀。老师付们说，制作闻喜煮饼，还有一种重要的物质，那就是闻喜县特有的水。
在旧社会，垄断闻喜煮饼生产的诚意祥号的老板到处宣传，生产闻喜煮饼必须有他院内的井水，别处的水都做不成。其实，这是欺骗。
最近，闻喜县副食厂的经理段杰同志揭露，诚意号的井水根本不能生产闻喜煮饼，因为太成了。他那时用的就是涑水河中的水，只不过是半夜偷偷地去取，怕别人发现。
闻喜县的土碱在山西有名气。不光能吃，还能和面。
而涑水河中水，正好含有一定量的盐碱。过去人们没有自觉地意识到这一点，兰州商业部门为了制作煮饼，曾四次派人到闻喜县煮饼厂学习。
前来学习的同志已经掌握了煮饼生产的全过程，在闻喜能做出高质量的煮饼，但回兰州用同样的原料和配方却做不出来，他们三思不得其解。西安市派人来学习三次，结果和兰州一样。
最后，他们带走一大桶涑水河水。用这种在西安生产出上等煮饼。
经过化验发现：涑水河水的盐碱度是十八度，而西安只有十度。人们把涑水河水生产煮饼同当地生产的无筋白菜、无皮芝麻和无核柿子同样看待，说闻喜县的水上是很奇特的。
你知道鞍山的特产是什么吗？那是南国梨呀！你知道南国梨的来历吗？那有我来介绍介绍 。
从前，有一对非常善良的老夫妇，他们救了一只受伤的大雁。第二年春天，那只大雁回来了，叼来了一粒种子，老夫妇把它种在地里。
秋天来了，那粒种子竟开花结果了，老夫妇非常高兴，并请村民们来尝尝。大家一尝，呀！甜甜的，真好吃啊！于是，大家都折了一枝树枝，把它种在自己家里。
这样，千山的对桩石村一到春天，就开满了白色的花，真漂亮！村民们给它起了一个非常好听的名字叫“南国梨”。南国梨的个头圆圆的，一到夏天，他就穿上绿衣服。
一到秋天，就长雀斑，穿上黄衣服，真漂亮呀！而且，他还是“果中皇后”呢！它的味道甜甜的，还有一点酸味，细品尝果肉里还有一些小颗粒。它还很喜欢臭美，它最喜欢穿黄服，脸颊还有一点红色，要不是个头小了点儿，还真像一个文静的小姑娘。
南国梨的贡献可大了呢！在长沙、北京、湖南……许多地方都没有，唯独我们鞍山有！它在我们口渴的时候，吃上一个，呵——可解渴了！在我们工作累的时候吃上它，也许就不累了。看！这就是我家乡的南国梨，别忘了，我们家乡的土特产是南国梨。
闻喜县特产有“闻喜煮饼”、白莲藕、柿子、远志、大白菜、白楸、北垣馍等。
闻喜土特名产丰富，远销国内外。闻喜煮饼为山西八大名点之一，曾受到鲁迅先生赞誉；北垣柿饼，肉质如枣，汁丰味甜；北垣馍，做工精细，色泽如雪，口味纯正；葱花饼，配料讲究，香酥可口，与山西削面、平遥牛肉齐名，被誉为山西三大名吃之一；董泽白莲，质细孔多，故有“闻喜莲菜-眼儿多”之谚语；峪口紫皮蒜，质优个大，味浓辛辣；涑川茼蒿，茎肥叶细，养营丰富；焦山优质天然矿泉水，以微量元素含量高，口感良好而闻名远近。
煮饼在明末就已有名气。
从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不仅畅销于天津、北京、西安、济南、开封、太原、运城、芮城等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的名牌。
鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。
掰开两半，外皮可拉出3-6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品，在双合成等饼店都很常见。
“饼”字由来已久，《说文》曰：“饼，面糍也，，从食，并声。”周礼祭太牢，其中有种祭品叫“牢丸”，就是用面做的圆形食物。
这大概是饼的最早记载。山西的饼食，同面条、花馍等面食一样著名，历史悠久，品种繁多，食用普遍，有烤制、烙制、炒制、还有水煮、油炸等多种制作方法。
在山西，东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北至雁门关，不管你是在宾馆饭店的筵席上，还是集市庙会的吃摊上，以及普通人家的餐桌上，都能经常见到饼食的踪影。如果说，到山西而没品尝山西的面条、没吃过山西醋等于没到过山西的话，那么到了山西，不吃吃山西的饼，同样也不能不说是一种遗憾。
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天和丙舍游，日穰庚居遂。俗嶂壅文河，拓由灵掌负。
关龙感狩麟，金版徙穿地。羹热雉膏登，羞寒鸡肋弃。
嫫嫱斗弄姿，定镜精裁伪。著录布如云，何人丹漆器。
玄风白马谈，紫气青牛志。食疏仰琼厨，先须征饼字。
膺门讵可阶，通好时交屣。双阮秀参筠，两宗香品笥。
夙倾向若心，烟液终申譬。
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