千里莼菜，生长在长三角地区特有的水生植物叶片上，味道鲜美。
一道凉拌莼菜配以鸡汤，成为妈妈在特殊时期对健康饮食的独特理解。
千里莼菜的美味不仅在于其口感，更在于其背后的故事和传统。
每年的春天，农民们就会在千里莼菜的土地上辛勤劳作，为的就是能品尝到这一口新鲜的美味。
虽然千里莼菜的价格不菲，但它的美味和营养价值却让人觉得物有所值。
在千里莼菜的故乡，人们用它制作出各种美食，让人们流连忘返。
千里莼菜不仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。
 | 拼音 | qiān lǐ chún |
| 书写 | 千里莼 | |
| 基本解释 | 见“ 千里蓴羹 ”。 |
千里莼羹是一道源于中国传统食品文化的汤品，主要材料为莼菜、鲢鱼和火腿等，常常作为江南地区的传统名菜之一而备受推崇。
第一、需要将鲢鱼去鳞、去内脏后放入锅中焯水，取出备用。接着，将莼菜清洗干净后与些许盐搅拌均匀，使其变软糯，再过筛挤去多余水份。随后，将姜蒜切成末，火腿切成薄片，锅中倒入清水并加入姜蒜末，将鲢鱼再次加入锅中焯水后取出待用。
千里莼羹汤清鲜味美，香气扑鼻，食用后口感滑嫩、回味悠长，总体来说具有营养丰富、清热消暑的特点。此外，它还具有一定的药膳功效，可作为孕妇食用或者某些特定异味食品的消除剂来使用。
千里莼羹是一道美味可口、营养丰富的传统汤品，它不仅具有一定的药膳功效，还是江南地区传统名菜之一，备受欢迎。假如有兴趣，不妨亲自动手试试制作，或者到当地的正统餐饮场所体验一番，相信一定会给您带来意外的惊喜。
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