初见绍兴，已是深夜时分。
清爽的古街，婆娑的光影，渐渐沉睡的城市，将我们带进了梦里水乡的世界。 我们在书圣故里的躲婆弄住下，细长而笔直的青石巷，古韵中透着浓浓的墨香。
旅途的疲惫一扫而空，在暮春的深夜，温柔如此可人，也许是对绍兴仰慕已久，我惊呼着，就这样遇见了绍兴的夜色，抑制不住的激动。穿梭在石巷里，偶然掉落了几丝雨滴，仿佛戴望舒的《雨巷》一般，那个结着丁香般忧愁的女子，轻踏在平平仄仄的诗行里，春风呢喃又怎能细诉此时缱绻，粉墙青瓦，摇曳着梦一般的灯盏，和着云烟似的春雨，撩人的雨夜，绍兴，如此清凉。
倘若我从未来过绍兴，鲁迅先生依然活在曾经的教科书里，那些关于百草园的童年记忆，也不过是刻上记号一般，在我远去的童年史册中，无声无息。然而这一次却不同，我走进了先生的世界，刻着早字的课桌还在，和私塾里的琅琅书声，仿佛又一次在汹涌的人潮里，在四角的天空下缭绕。
在这样一个春天里，行走在绍兴，无疑是件浪漫的事。浪漫的还有沈园的春色。
这是个与百草园相隔不到二百米的园林。沈园也叫沈氏园，它因为陆游与唐琬的爱情故事而生动。
绍兴的春天是水灵的。石巷、小桥、流水，形成了一幅春意盎然的景致。
诗情画意的江南还在，灵动依旧。我是在海边生长的女子，对水的依恋与生俱来。
然而，绍兴的水意却是可以让人满载着回忆的。最惬意的莫过于找一个沿街的老铺子，喝上一碗咸豆浆，再来一根刚炸好的大油条，和同伴一起畅聊着江南。
就这样，走走停停，停停走走，人生因为这行走变得五彩斑斓。我羡慕古街的老宅里，那一丛丛绿树葱茏，朵朵的鲜花盛放。
绿意掩映着老绍兴的悠闲与韵味。旅行的美好正是因为身体和灵魂都在路上。
漫步在绍兴历史古街，满眼无穷无尽的斑驳。褪了色的木拱与横梁，斑驳的墙，和半响青蓝半响绿意的窗格，从未走远的故事就在我的眼前。
在绍兴绕过迂回的弄堂，当我看到眼前的百草园，些许失落，如今的它，只是一个荒草丛生的园子，那些与先生一同飞舞的童年，早已消失不见。青砖碧瓦还在，翘檐飞阁依然，只是太匆匆，宛如浮光掠影一晃而过，油菜黄花在阳光下频频颔首，荡漾的只是游客与时间赛跑的青春吧。
霉，有霉豆腐、霉毛豆、霉千张、霉菜梗等。
绍兴人把素菜用霉这种特色 方式做出不一样的123 梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带，以细叶或阔叶雪里蕻腌制。 梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品，是一种客家家乡土菜。
秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。
待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
祝福——绍兴过年习俗 在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着鞋帽，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。
腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。
所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的淫威，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。
这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。
因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。
其摆法都有一定的规矩，如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎；一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上，用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。
男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的寡妇祥林嫂，就是鲁府的太太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。
祝福后便祭祖（俗称“请回堂羹饭”）。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。
祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。 过年的习俗，绍兴和外地大同小异。
“除夕吃喝，尤已穿着”，这是过年的高潮。在新年旧岁交替的一个月里，人们就是这么忙碌着的。
然而，在吃人的旧社会里，对劳动人民来说，过年如过关，祈神祭祖是得不到什么“福”的。像管四老爷家里那种阔绰的祝福排场，令人只有在电影《祥林嫂》里，作为历史的陈迹而重现。
绍兴人则更“神奇”，他们每一个大年都要“闯”年关，过春节。 “闯”年关，首先是备足年货，年糕是最早准备也是最实用的年货，从冬至到元宵节，几乎是每一天都用得上的食物。
此外，像其它的蛋卷、米糕……应有尽有。 绍兴过年最大的特色要数祭祀和社戏了。
祭祀在当地也称“祭福”，每逢腊月二十四，家家设食供奉灶神2天。在当地，人们认为灶神除执掌灶火外，还考察人间太平并告知天帝。
每年的供奉就是为了“贿赂”灶神，求他在天帝面前多说两句好话，以保佑来年的风调雨顺。虽然在科技发达的今天，这些都已失去了原来的意义，但是，人们祈求和平与幸福的愿望却不因历史的进步而改变。
“稽山鉴水社戏热”，绍兴人自古有看社戏的习惯。每逢庙会和大年，社戏成为水乡绍兴最“露脸”的演出。
光绪《金华县志》载：“一会之兴，有烟火、有戏班，且多至十顶。”戏台搭在湖中央，戏台前的湖面上挤满了小划船、出畈船、乌蓬船。
随着“锵锵”的锣声，船上的男女老少个个伸长了脖子，宛如鲁迅笔下的绍兴风情图。社戏深深地植根于绍兴人的心中，凡是有个喜庆之事，无论是知名的绍兴小百花越剧团，还是民间的戏班子，个个炙手可热。
“水乡观戏”成为绍兴人一道必不可少的新春“大餐”。 在小时候读过的课本里，我们从鲁迅先生的笔下知道了社戏，可以说，那时候他老人家就为家乡绍兴做了一个生动的“广告”，只是，这是否是他老人家的本意就不得而知了。
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