一、第三盘菜是豆腐丸子，或者是红薯丸子。当然，这是一般化的油炸食品。而第四盘菜就别具一格了，是用山阳高坝特有的一种手工粉皮，与菠菜或大青菜调制而成，一青二白，看着赏心悦目，吃起来滑润可口。
二、辗转反侧看了一晚上的小丸子，终于忍不住了，跑上了厨房煮宵夜。
三、新年品佳肴，来一盘“如意丸子”，祝龙年凡事顺利，上一道“鱼香干锅”，祝今起年年有余，开一瓶“欢喜大曲”，祝新年开心不断。
四、新年品佳肴，来一盘“如意丸子”，祝蛇年凡事顺利，上一道“鱼香干锅”，祝今起年年有余，开一瓶“欢喜大曲”，祝新年开心不断。
五、这丸子，仿佛有张力一般，在口中留连不返。
六、清淡鲜美的丸子汤，香脆可口的炸丸子，都体现着主妇对家人的关爱。
七、这种食品，是以各式果饵，外面裹以糯米粉滚成的丸子，最初叫“元宵”或“浮丸子”。
八、后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
九、狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名。北方饭庄称之为“四喜丸子”，因为一盘四个。北方做法不及扬州狮子头远甚。梁实秋
十、、丸子营养丰富，又不费牙口好消化，格外适合老人和小孩子吃。
十一、感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子，回味悠闲，久久回荡的芳香隆隆。
十二、如客家人捶打牛肉丸子，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量。
十三、丸子又酥又嫩，汁水溅开，那味道真是好极了。我不由地赞叹：“真好吃！”
十四、取一小瓣橘子放到嘴里，轻轻一吮，甜滋滋的，一股清泉流进心海、肉丸子一上来，我和妹妹狼吞虎咽地一下子就吃完了，又喝了一碗汤。
十五、用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。
【主料】 红薯1000g； 【辅料】 油适量、白糖100g、面粉适量 ； 【步骤】 1、材料：红薯、面粉、油、白糖； 2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟； 3、熟红薯去皮； 4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌； 5、加面粉一起拌均匀； 6、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸； 7、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
【小贴士】 1、将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开； 2、面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感； 3、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃。
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