今天下起了倾盆大雨，因为是周末上午，爸爸，我和妈妈到乡下婆婆家，从城里到婆婆家大概两个小时。
中午，我和妈妈还有爸爸去婆婆家的山上采茶。看到绿油油的茶叶，真想快点把它摘下来，放到杯子里泡茶喝。
我想，新茶叶如果做好，放到杯子里泡茶喝，味道一定美极了。我看到妈妈和伯伯在茶树边上站好，先把鲜嫩的小茶芽采下来，一片、两片、三片，约一个小时，飞满了一篮。
然后我们提着胜利的果实回了家。接着就开始做茶叶了。
先用清水洗净茶叶，再用开水浸泡，等茶叶泡熟后，又开始搓揉，我也加入了她们做茶的行列。一会儿，一片片舒张的叶子卷起来。
做完这道工序后，再把水挤干，放到锅里烘干，茶叶就形成了，今天真是太开心了。
1、冲泡之后，茶芽朵朵，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗叶片卧底后，饮之唇齿留香，回味无穷。
2、闲暇时候沏杯茶，清香溢满小屋，茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯。抿如口却感觉不到他的香浓，是谁把相思的红豆提前收获，让他的滋味如此的青涩。
3、铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头，螺旋体，青蛙腿.冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵".茶音高而持久，可谓"七泡有余香".4、茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。
5、捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤.这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了.再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋.过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般. 6、一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。
“布谷布谷，忙了嫂姑，摘茶摘茶，老人小娃”这是流传在我们茶乡的一句土话，意思是说，当听到布谷鸟啼叫的时候，农忙即将开始了，而摘茶的农忙时节，老人小孩都得齐上阵。
其实，对茶园的管理早在布谷鸟啼叫之前就已经忙开了。开始是剪枝，修剪茶树拔尖的枝叶，让茶树形成球圆形状；接着就是锄草施肥，平畴整垄。
到了清明前后，才逐渐开始摘茶。 摘茶就是在茶树上捡钞票呢！茶农们忙得也是乐呵呵的，可苦了我们这些做小孩的。
每天天才露鱼肚白的时候，就被自己的父母叫起床，一般象这样的叫要三下，头一下是打招呼，再一下是警告，第三声没有动静，就要上前动手揭被子了。迷迷糊糊的接过大人递过的竹篮，深一脚，浅一脚，神情恍惚，摇摇晃晃，眼屎巴巴的踏着路旁很重的露水，磨磨蹭蹭着来到自家的茶园里。
一路还会遭到大人的呵斥，痛骂之后又跟你讲道理：起得三天早，抵得上一个工。娃呀，懂事点啊，帮爸妈做点事。
当太阳冉冉升起时，各自的竹篮里面已经堆满了翠绿的茶叶了，原来懈怠散漫被灿烂的阳光给照射得烟消云散，带来的是清新的空气、芳香的野花，满眼碧绿的茶园，神情顿时饱满了起来。挎着满篮子的茶叶回家，大人把刚摘来的茶叶晾在水泥地板上，以防沤着，烧了。
洗脸，吃早饭，又到另外茶园去摘。 晚上，自然是要摸黑回家。
而我则喜欢父母叫我提前回家升火做饭，关鸡喂猪等家庭琐事，尽管辛苦，但比起枯燥无味的摘茶，我还是乐于呆在家里做事的。 别看摘茶是手上功夫，可累人了。
首先是枯燥无味，站在茶园里，听到最多的是“嚓嚓”的摘茶声，当然男人们可以抽空吸根香烟，女人可以唠家常什么的，偶然也会说个笑话，闹得大家开怀一笑，但这样的情况很难得。还数父亲机灵，有时拿台收音机摆在竹篮里面，活跃了枯燥的气氛；其次是腰酸背痛。
摘茶是俯着身子，半悬在空中的，而且从早到晚长时间的都是这样的姿势，因此是腿脚僵硬，脖子酸。再有就是下雨天，也得身披塑料薄膜，头戴箬笠站在雨雾中也得摘，衣袖裤褪全是水，弄得浑身湿漉漉的，非常的难过，除非天上下刀子，才能躲在家里。
“茶叶两头尖，三天两头要发颠”这话的意思是指茶叶的市场行情不稳定。今天买到了个好价钱，明天说不定跌了不少。
再说“雨前是摘茶茶是宝，雨后摘茶便是草”隔了一天的茶叶也老了许多。因此，尽量赶在前面总是错不了的。
摘茶叶苦，做茶叶同样辛苦，而且技术含量高，七八道工序一样都不能偷懒，要不然辛苦摘下的茶叶买不到好价格，有是没好气的。杀青、搓揉、晾摊、再干、烘焙……一系列工序，还得掌握大小火候。
如此，做出来的茶叶才会碧绿清香。在静谧的山村里，茶香四溢，户户飘香。
真乃“绿丝遍山野，户户有茶香”。等到谷雨后大量的茶叶上来后，才拿到村里的茶叶初制厂制作，各家各户派人，往往通宵达旦才能完成几千斤的生片制作。
第二天，还要挑到镇上的茶叶收购站上去验明等级收购，回来有的还不睡觉，挎上一只竹篮直奔自家的茶园，有时边摘边打瞌睡，摇摇晃晃的，像喝醉了酒似的，实在坚持不住的往茶丛里一靠，鼾声如雷。 “鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶”茶掮客上门收购茶叶，一时茶农相互转告，纷纷回到家中拿出做好的茶叶。
有一个芽的明前玉丫、一枪一旗的仙枝、弯曲舒卷的云翠等。大家也相互评论、交流着，看外型，查色泽，闻香气，验过，称好，就掏出了大把的钞票。
大人接过辛苦挣来了钞票，疲倦的脸上露出了开怀的笑容。 这个时节的大人忙得前脚挨着后脑勺，狠不得能多长出两只手来。
而不懂事的顽童借喝水上茅坑之机，遛到了河边捉鱼拔小竹笋去了。大人见小娃迟迟不来，跺着脚，撕着喉咙喊。
你家叫完他家喊，声音此起彼伏，在幽静的山谷中久久回荡——而山林中的布谷不紧不慢的叫着，杜鹃一声紧着一声凄烈的啼着，好象是在催促着这忙碌的茶农一般。
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