"孩子们一边欢快地笑着，一边挥舞着手中的小木棍，试图赶走面杖上的面粉，但每次都会被那巨大的面杖击飞出去。"
"母亲耐心地揉着面团，而我和弟弟则在旁边忙着赶面杖，尝试用小木棍把它推向正确的方向。"
"当面条煮熟时，妈妈拿起一根长长的面杖，将热腾腾的面条一卷一卷地擀出来，我和妹妹则忙着赶面杖，让它们不偏离轨道。"
"我站在厨房门口，看着妈妈熟练地挥舞着面杖，将面团擀成薄薄的形状，我和妹妹则忙着赶面杖，尽量不让它们滚出厨房。"
 | 拼音 | gǎn miàn zhàng |
| 书写 | 赶面杖 | |
| 基本解释 | 擀面用的木棍。《元典章·刑部·打死换作病死》：“ 田云童 於正月初二日将弟 田二 用赶麪杖肯打。”《西游记》第四九回：“妖邪道：‘你不是磨博士，怎么会使赶麪杖。 |
赶面杖，是中式面点制作时使用的一种压面工具，也称为擀面杖、揉面杖等。它通常由木质或塑料材质制成，长约30-60厘米，直径约2-3厘米，两端较细。
制作赶面杖的方法非常简单，一般使用木料或塑料，直接将材料锯成想要的长度，然后用沙纸打磨表面光滑即可。
使用赶面杖制作面点的流程如下：
将饧好的面团揉圆，然后用手按扁，再用赶面杖慢慢将其擀平；
每次擀好后，将擀好的面片逆时针旋转90度，再次用赶面杖擀平；
如此往复多次擀平面片，可以让面皮更加韧性十足；
将擀好的面皮切成所需大小，再进行火锅、馅饼等菜品的制作，就完成了一道美食啦。
赶面杖是制作中式面点必不可少的工具之一，掌握好赶面杖的使用方法，可以帮助我们做出更为美味的中式面食。记得在使用后及时清洗，保存在干燥通风的地方，以保证下次使用时卫生安全。
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