语法：动宾式；作谓语、定语；含褒义
释义：原指被美妙的音乐所陶醉，因而辨不出肉味。后形容专心学习，吃东西辨不出味道。也形容生活困难，无肉可吃。
成语“不知肉味”出自《论语·述而》：“子在齐，食不思，曰：‘安之若素’”。它的意思是：原指被美妙的音乐所陶醉，因而连肉味都不知道。后形容专心学习，吃东西毫无感觉。这个成语来源于《史记·孔子世家》，孔子在齐国听到《韶》乐，很高兴，很久都难以忘怀，以至于“三月不知肉味”。
这个故事讲的是孔子的故事。孔子周游列国的时候，有一次在齐国听到韶音，被深深吸引，竟然在很长时间内都忘记了吃肉。这表现了孔子对音乐的热爱和对美的追求。因此，“不知肉味”这个成语现在常常用来形容一个人非常专注于学习或者工作，以至于忽略了其他的事情，比如饮食等。
1、虽不至于三月不知肉味，可常是谢幕半天才想起鼓掌。
2、子在齐，闻韶，三月不知肉味。
3、老虎不知肉味，自然不会伤人。