释义：方言。形容态度冷漠。
不凉不酸的故事最早是来源于清代的俞樾，这个故事在各地流传有很多版本，以下是最新的一个版本。
有一家夫妇二人在饭馆吃饭，他们在吃饭之前看到自己的女儿总是抱着个玩偶玩。吃了一会儿，小两口忽然开始干上了嘴瘾，男方“酒后吐真言”，想回父母家。但是女方非常贤惠懂事，不肯这样对待公公婆婆。所以就拒绝回家。后来丈夫去下馆子买饭的时候，饭馆里的饭菜咸极了，一连喝了好几杯凉水才止住了口渴。男方就在吃饭时说道：“如果这个菜不是这么咸，都抵不上吃糖醋鱼肉呢！下回做菜时，不凉不酸就行了。”
这个故事中，“不凉不酸”用来形容饭菜既不太凉也不太酸，非常合适。后来人们也用“不凉不酸”来形容某个人对事情处理不当，让人感觉既不够庄重又不够酸甜可口。
以上就是“不凉不酸”这个成语的故事，这个故事主要讲述了夫妻二人吃饭时因为饭菜的咸味而发生的一些趣事。这个故事告诉我们，处理事情要得当，否则就会让人感觉不适。