释义：耨：除草。古代一种原始耕种方式。
火耕水种，古时一种原始耕种方法，耕作前先烧掉土地上的草木，再浇水种植作物。这个成语出自于《孟子·滕文公上》“或劳心，或劳力。劳心者治人，劳力者治于人；治于人者食人，治人者食于人，天下之通义也。”的故事。
故事中，孟子与滕小国的国王有一段关于古代耕种方式的对话。国王问：“从前夏后氏（夏朝最后一个君主）没有地种而粮食充足，中田也没有荒芜的，是什么缘故呢？”孟子回答说：“现在使用的是火耕水种。周文王时，开始使用人力去治理土地，而老百姓开始有地可耕种了。”
这个故事说明了古代耕种方式的演变，同时也反映了中国古代社会的发展历程。现在，“火耕水种”这种耕种方式早已被淘汰，取而代之的是现代化的农业技术。
近义词： 火耕流种 火耕水耨