语法：联合式；作宾语；含贬义，形容吃剩的食物
释义：指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
残羹冷炙，这个成语来源于《新唐书·张公艺传》，有一个故事，说有一年，唐朝一个穷人张公艺为了给母亲祝寿，向邻居们借了许多钱物，后来实在无法如期归还。当乡里父老得知情况后，纷纷前来帮忙，有的人送来饭菜，有的人端来热汤，帮助他料理家务。穷人张公艺感激涕零，于是写下了“九尺麻线系石坠”的奇特求救之字。乡亲们对此莫明其妙。此时村子里一位智者提醒乡亲们，这不是为老人祝寿的方法。村民们豁然开朗，马上给张母拜寿。这样既救了张公艺一家人的性命，也感化了许多处于家暴之下的弱势群体。当地政府听闻此事后非常高兴，知道全村父老都是好样的，于是特许全村人免除徭役三年。
在当地政府和村民的带动下，邻村也有许多人家纷纷效仿，出现了许多互相帮助、互相救助的感人故事。而那些家暴者也受到了感化，逐渐改变了自己的行为。为了纪念这些感人的故事，当地政府特地请来了一位文人墨客挥毫作诗，记载这个大唐时期从恶向善、人性向善的转变过程。于是那位文人就以《积善人家，残杯冷炙也是宝》为题写了诗：“餐残杯冷炙于贫，大有高风过隐沦；昔日几多鏖战过，而今见此贵人群。”当地人民用“残杯冷炙”来表示人世间哪怕是一些不值一提的施舍和帮助，那也是上苍赐予的一件珍贵礼物，都应该珍视它、感恩它。
所以这个成语的意思是比喻别人施舍的东西转赠给他人。后来被用来形容贫穷人因吃人家的残菜剩汤而感激别人。也泛指别人对己的帮助的好处和善行给予极高的评价和回报。
做人不可攀结权贵，靠人施舍，以受残羹冷炙之辱。
1、解放前，爷爷给地主当长工，吃的是残羹冷炙，睡的是潮湿的地铺，以致熬坏了身体。
2、旧社会的帮工，只能靠主子的残羹冷炙过日子。
3、那年灾荒，父亲去世了，我们生活无着，只好到大户人家打杂，讨一点残羹冷炙勉强度日。
4、她与他的爱情，终于走到这一步，直似残羹冷炙，教他弃如敝屣。
5、狐狸也会吃水果蔬菜，鱼，青蛙甚至害虫，如果同人类居住，狐狸也会见机行事的以去吃残羹冷炙和宠物食品。
6、做人不可攀结权贵，靠人施舍，以受残羹冷炙之辱
7、桌上是一顿美餐的残羹冷炙，这顿美餐是前天洗劫镇上所有的商店后得到的。
近义词： 残羹剩饭 嗟来之食 残茶剩饭 余腥残秽 残杯冷炙
反义词： 山珍海味,水陆俱陈